Рыбные котлеты в томатной подливке

Как приготовить котлеты рыбные:

Подготовить рыбный фарш. Для этого можно использовать готовый фарш или пропустить рыбное филе через мясорубку.
Замочить хлеб в воде.
Очистить лук и чеснок. Лук помыть, натереть на терке лук и чеснок.
В миске смешать рыбный фарш, тертый лук и чеснок, хлеб, соль, перец. Руками вымесить фарш.

Сварить рыбный бульон. Или вскипятить чайник.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Мокрыми руками сформировать котлеты. Выложить котлеты в горячее масло. Обжарить рыбные котлеты на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.

Выложить рыбные котлеты в казанок.

Подготовить соус. Для этого в бульоне (или кипятке) развести томатную пасту, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и сахар. Залить подливой котлеты.

Тушить рыбные котлеты на небольшом огне под крышкой 10-15 минут. Котлеты из рыбного фарша в томатной подливке готовы.

Рыбные котлеты подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!