Рыбные крокеты "Онар"

Рыбное филе с кожей нарезать на кусочки и промолоть на мясорубке вместе с луком. Добавить яйца, соль, все хорошо вымешать. Из полученного фарша сделать шарики, обвалять их в муке, слегка обжарить на масле, добавить немного воды или рыбного бульона и тушить под крышкой до готовности. Подать с жареным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью.