Рыбные тефтели (из фарша)

Продукты для тефтелей перед вами.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать мелко.

Разогреть сковороду. Налить 1-2 ст. ложки растительного масла. Выложить в горячее масло лук. Жарить лук до золотистости, на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Охладить.

Срезать корочку на булочке. Замочить булочку в воде, на 10 минут.

Фарш выложить в миску. Посолить, поперчить, добавить отжатую булочку, жареный лук с маслом.

Хорошо вымешать и отбить фарш.

Мокрыми руками сформировать тефтели. Сковороду разогреть, налить растительное масло. Выложить тефтели в горячее масло.

Обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки, на среднем огне, по 2-3 минуты.

Тефтели выложить в казанок.
Вскипятить чайник.

Почистить и помыть морковь и вторую луковицу. Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.

В сковороду выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Добавить томат-пасту. Перемешать.

Добавить специи, соль и сахар.

Перемешать, залить кипятком. Протушить 1 минуту.

Тефтели залить соусом.

Довести тефтели до кипения. Уменьшить огонь до минимального. Накрыть крышкой. Тушить 10 минут.

Рыбные тефтели из фарша готовы.

Подавать тефтели с любимым гарниром.
Приятного аппетита!