Рыбный хлебец

Мякоть рыбы пропустить через мясорубку. В массу добавить размоченный в молоке хлеб, сливочное масло, соль, зелень петрушки или укропа, по желанию — чеснок.

Массу хорошо перемешать и добавить в него мелко нарубленные сваренные вкрутую яйца. Массу выложить в форму, смазанную маслом, и запечь в духовке. Подается в горячем и холодном виде.