Рыбный пирог со сметаной
Не сложный в приготовлении вкусный открытый рыбный пирог. Тонкое тесто и много нежной приятной начинки.
Ингредиенты
| Для теста: |
| 3 ст. ложки сметаны |
| 100 г маргарина |
| до 200 г муки |
| 1 чайная ложка разрыхлителя |
| 0,5 чайной ложки соли |
| Для начинки: |
| 1 баночка сайры в масле или натуральной (можно взять другую рыбу) |
| 3-4 шт. зеленого лука |
| Для заливки: |
| 4 яйца |
| 200 г сметаны |
| 1 ст. ложка муки |
| 1 пучок укропа |
Фото рецепт
Как приготовить рыбный пирог:
Для приготовления теста маргарин растопить и смешать с большей частью муки, добавить разрыхлитель и соль.
Постепенно добавляя муку, замесить гладкое тесто, придать ему форму шара, накрыть пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.
Для начинки с сайры слить жидкость или масло. Сайру разделить на кусочки или размять вилкой, что вам больше нравится.
Зеленый лук тонко порезать и смешать с рыбой.
Для приготовления заливки яйца взбить, добавить сметану и муку и еще раз взбить.
Тесто раскатать в тонкий пласт (1,5 см), положить на смазанный жиром противень и сделать бортики. Тесто в нескольких местах проколоть вилкой. Начинку ровным слоем выложить на тесто.
Равномерно полить начинку заливкой и посыпать мелко порезанным укропом.
Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 45-60 минут (время зависит от толщины пирога). Оставить рыбный пирог в выключенной духовке на 15 минут.
Рыбный пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru