Рыбный рулет

alla_dj

Получился отличный рыбный рулет. Рецепт рыбного рулета - коротко и без нюансов.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из сыра Рецепты изделий из теста Гриль Рецепты вторых блюд Рыбные блюда Закуски из рыбы и креветок На праздничный стол Ужин Блюда из фарша Блюда из шпината Фарш рыбный Рулет Блюда из сома Блюда из семги

Сливки 33-36% - 200 мл

Рыба лосось свежий - 360 г

Рыба белая свежая (сом) - 440 г

Яйцо (желток) - 2 шт.

Шпинат, листья - 8 шт.

Паприка

Мускатный орех

Пармезан

Сухари панировочные Панко

Цедра лимона

Соль

Перец

Мякоть лосося пюрировать в блендере, добавить сливки.
Выложить фарш из лосося равномерным слоем на пищевую пленку, затем выложить листья шпината.

Приготовить фарш из белой рыбы, добавить специи и 1 желток. Выложить сверху на шпинат и свернуть в рулет.

Варить рыбный рулет в воде, с момента закипания - 1 час при температуре 140F(60C).

Смазать рулет желтком, обсыпать смесью сухарей и пармезана. Запечь под грилем около 8 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: