Рыбный салат с горохом

Рыбу варить в смеси воды и белого вина с солью 15 мин., не вынимать, пока не остынет. Остывшую рыбу разделить на кусочки.

Лущеный зеленый горошек потушить 15 мин, затем сбрызнуть лимонным соком.

Сельдерей и огурцы нарезать полосками.

Приготовить соус. Майонез смешать с йогуртом, сметаной, рыбным отваром, солью, молотым перцем, соусом из табаско и петрушкой.

Листья салата промыть и дать стечь воде. Выложить блюдо салатными листьями, на них уложить все ингредиенты салата, полить соусом и украсить ломтиками яиц.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из огурцов Блюда с майонезом Блюда из гороха Блюда из морского окуня Салаты Салат рыбный

Ингредиенты

горошек зелёный лущеный 300 г

сок лимонный 1 ст. ложка

вода 0.25 стакана

вино белое 0.25 стакана

соль 0.25 ч. ложки

окунь морской филе свежемороженное 400 г

яйца 2 шт.

сельдерей кочанный 150 г

огурцы маринованные 2 шт.

салат 1 кочан

майонез 2 ст. ложки

йогурт 0.5 стакана

сметана 0.5 стакана

бульон рыбный 2 ст. ложки

перец чёрный молотый 1 щепотка

соус табаско 2 капли

зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: