Рыбный салат с манго

40 минут 4 RexyFox

Необычный праздничный салат, без вреда для фигуры, в азиатском стиле.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из моркови На праздничный стол Салаты Азиатская кухня Салаты без майонеза Салаты праздничные Новый Год Салаты новогодние Салат рыбный Пост Салат из моркови День рождения Салат с тунцом Блюда из тунца Блюда из форели Блюда из семги Форель жареная 8 Марта Салат с семгой

Ингредиенты

Филе рыбы (семга/форель/тунец/тилапия) - 350 г

Манго, спелый плод - 1-2 шт.

Морковь средняя - 1 шт

Лук красный салатный - 1 шт.

Орехи жареные (кешью/арахис) - 50 г

Кинза свежая - 1 небольшой пучок

Масло оливковое - 3 ст. л.

Мед жидкий - 3 ст. л.

Сок лимона или лайма - 1 ст. л.

Перец красный острый (чили/кайенский) - на кончике ножа

Сухари панировочные - 1 упаковка

Этот салат я впервые попробовала в одном не сетевом ресторане японской кухни. Мне он так понравился, что я решила приготовить его дома, с тех пор он частенько украшает праздничный стол. Ну и вкус у салата довольно необычный, будет чем удивить гостей.

Как приготовить рыбный салат с манго:

1. Рыбу нарезать на кусочки 2х3 см, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до готовности в оливковом масле (около 3-5 мин. с каждой стороны). Если хочется, можно положить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Можно остудить, но не обязательно.

2. Манго и морковь порезать тонкой длинной соломкой.

3. Лук нарезать полукольцами, кинзу мелко порубить, орехи раздробить до 5х5 мм.

4. Смешать все вышеперечисленные ингредиенты.

5. Приготовить соус: смешать мед, сок лимона или лайма и перец. Заправить салат соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться: