Рыбный шашлык

Как приготовить рыбный шашлык:

1. Включить гриль или духовку с функцией "гриль" или сковороду-гриль для предварительного разогрева до 240 градусов.

2. Приготовить маринад. В большой миске смешать лимонный сок со сметаной.

3. Филе порезать небольшими кусочками, посолить и выложить в маринад, хорошо перемешать. Оставить рыбу в маринаде на 10-15 минут.

4. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло. Рыбу нанизать на металлические или на вымоченные в холодной воде деревянные шпажки.

5. Выложить рыбные шашлыки на гриль, жарить до готовности, 5-10 минут. Во время приготовления следует смазывать шашлыки растопленным сливочным маслом и оставшимся маринадом.

6. Тем временем приготовить гарнир. Лук порезать по диагонали, лимон и помидоры порезать дольками. Рыбные шашлыки выложить на сервировочное блюдо, посыпать зеленым луком и петрушкой. Рядом выложить дольки помидоров и лимона.