Рыбный соус

Потушить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в масле. Добавить белое вино и варить в течение 5—8 мин., пока не уварится половина массы. Добавить бульон, мелко нарезанный стручок жгучего перца и варить еще 5—8 мин., посолить, поперчить, хорошо размешать. Убавить огонь и готовить на слабом огне в течение 10 мин. Подавать к жареной или запеченной рыбе.

Поделиться:

Рецепты соусов Соус для рыбы

Ингредиенты

луковицы 2 шт.

чеснок 4 шт.

масло сливочное 1 ст. ложка

вино белое сухое 0.5 чашки

бульон рыбный 0.5 чашки

или бульон куриный 0.5 чашки

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

перец стручковый красный жгучий 1 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: