«Рыльце-пятачок»

В небольшой кастрюльке соедините томатный соус, лук, зеленый перец, чеснок, уксус, патоку, вустерский соус, перец, соус из жгучего перца. Все хорошо перемешайте. Затем поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только закипит, убавьте огонь и накройте крышкой. Тушите 15 мин. Затем откройте крышку и варите еще 5-10 мин.

Мясо жарьте в открытом гриле на решетке 5 минут, затем переверните и обжаривайте еще 5 минут. После этого полейте отбивные соусом (полстакана) и обжаривайте еще примерно 3 минуты, пока свинина не утратит розового цвета. Подавайте отбивные с оставшимся соусом.