Сабайон

20 минут 4 ZNAIKA

Десерт сабайон готовится из яичных желтков и сахара с добавлением вина. Подается кремовый десерт с печеньем.

Поделиться:

Рецепты сладостей Кремы, суфле Десерты

Яичные желтки - 4 шт.

Сахар - 1/3 стакана

Вино марсала - 1/3 стакана

Печенье миндальное "амаретти" для сервировки

1. В большой жаропрочной миске смешать яичные желтки с сахаром, взбивать венчиком примерно в течение одной минуты. Постепенно ввести вино.

2. Поместить миску на водяную баню и готовить, постоянно помешивая желтки, 10-15 минут, до загустения соуса.

3. Подавать сладкий соус сабайон в порционных креманках с печеньем амаретти или с другим лакомством по вкусу.

Приятного аппетита!

Поделиться: