Сациви из баклажанов

Сациви из баклажанов

1. Баклажаны промыть, обрезать концы, сделать продольный разрез, обдать кипятком и держать в нем 5 минут. Затем выложить их на стол, поместить под пресс на 30 — 40 минут.

2. Лук очистить, измельчить. Ядра грецких орехов тщательно истолочь с чесноком и солью, добавить зелень кинзы, молотый перец, гранатовый сок, перемешать.

3. Примерно 2/3 приготовленной начинки нафаршировать баклажаны.

4. К оставшейся начинке в посуде добавить по вкусу сок лимона, измельченный лук и 1 — 2 стакана кипяченой воды.

5. В приготовленный маринад поместить фаршированные баклажаны и мариновать 2 — 3 дня. Затем использовать в качестве закуски.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 4 шт.
орех грецкий 1.5 стакана
луковицы 1 шт.
чеснок 2 зубчика
сок гранатовый по вкусу
зелень кинзы по вкусу
сок лимона по вкусу
перец красный молотый по вкусу
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru