Сациви из птицы

Сациви из птицы

1

Обработанную птицу варят до полуготовности, солят, смазывают жиром и обжаривают в жарочном шкафу до готовности. Затем тушку рубят на порции.

В полученном соусе проваривают птицу в течение 5—10 минут, после чего добавляют толченые со стручковым красным перцем орехи, разведенные настоем шафрана и бульоном (из орехов предварительно отжимают ореховое масло), и снимают сациви с огня. Подают как холодную закуску, сбрызнув ореховым маслом.

Поделиться:

Ингредиенты

индюк 220 г
или курица 220 г
соус для птицы по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2018 © Рецепты на JoyCook.ru