Салака в молоке

Можно использовать как свежую, так и соленую салаку ( соленую салаку перед приготовлением вымочить в молоке или воде ). В смазанную жиром форму положить слой очищенной салаки и слой нарезанного соломкой лука, посыпать солью, перцем, положить лавровый лист. На салаку положить кусочки масла и полить молоком, так чтобы салака была покрыта. Тушить под крышкой в духовке. Подавать с вареным картофелем.