Салат арлезианский

Картофель сварить, нарезать кружочками. Свежие помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кружочками. Сырые баклажаны очистить, нарезать и посолить. Все овощи перемешать и посолить. Отдельно измельчить на терке хрен и смешать со сливками.