Сою замочите в холодной воде на ночь, после чего промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости (следите, чтобы соя не разварилась), откиньте на дуршлаг и охладите.
Орехи слегка прокалите в духовке или обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая. Обжаренные орехи очистите от сухой кожицы и измельчите. Свеклу и морковь почистите и натрите на крупной терке. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и тоже натрите на крупной терке.
Смешайте сою с яблоками, морковью, свеклой и орехами, добавьте сахар, соль и заправьте сметаной. Салат тщательно перемешайте и выложите в салатник.
морковь 1 шт. |
свекла 1 шт. |
соль по вкусу |
соя 200 г |
яблоко 1-2 шт. |
сахар 1 ч. ложка |
орех грецкий 0.5 стакана |
или арахис 0.5 стакана |
сметана 0.5 стакана |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru