Салат "Цезарь" с анчоусами

6 ZNAIKA

Молоденькие листья салата латука подаются с анчоусами, сыром и крутонами. Салат "Цезарь" с анчоусами - удивительно вкусное сочетание простых продуктов.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из сыра На праздничный стол Салаты Салаты без майонеза Салаты праздничные Салат рыбный Американская кухня Салат с сыром Салат с сухариками Салат Цезарь

Ингредиенты

Салат латук молодой - 1 кочан

Филе анчоусов (рубленое) - 6 шт.

Сыр пармезан (измельченный на терке) - 50 г

Масло оливковое экстра класса - 180 г

Хлеб белый (резаный кубиками 2,5 см) - 120 г

Чеснок (раздавленный, но не измельченный) - 1 зубок

Яйца (вареные в течение 1 минуты) - 2 шт.

Лимонный сок - 120 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить салат "Цезарь" с анчоусами:

1. В сковороде разогреть 50 грамм оливкового масла, выложить кубики хлеба и чеснок, жарить, помешивая, до золотистого цвета хлеба со всех сторон. Переложить крутоны на бумажное полотенце, чеснок удалить.

2. Большие листья латука порвать на более мелкие, сложить все салатные листья в большую сервировочную миску.

3. Полить салатные листья оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

4. Яйца разбить и вылить на салатные листья, сверху полить лимонным соком, хорошо перемешать.

5. Посыпать салат "Цезарь" сыром и анчоусами. Сверху выложить крутоны. Подавать салат "Цезарь" с анчоусами сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: