Салат "Цезарь" слоеный с креветками и крабовыми палочками
Классический рецепт салата Цезарь включает салатные листья, яйца, оливковое масло, подсушенный хлеб, сыр, чеснок. Салат Цезарь с креветками - рецепт-импровизация. Кроме того, Цезарь с креветками готовится как слоеный салат - с крабовыми палочками, огурцами, зеленью и майонезом.
Калорий: 360
Ингредиенты
| Огурец свежий - 1-2 шт. (180 г) |
| Яйца - 4-5 шт. |
| Сыр твердый (желательно Пармезан) - 200 г |
| Майонез или соус "Цезарь" - примерно 6 ст. ложек |
| Крабовые палочки - 200 г |
| Зелень петрушки или укропа - 1 пучок (40 г) |
| Креветки отварные очищенные - 200 г |
| Сухарики белые - 40-50 г |
| Листья салата - 4-5 шт. |
| Соль (по желанию) - 1-2 щепотки |
| Перец (по желанию) - 1 щепотка |
Ингредиенты салата, в основном, не требуют дополнительно соли и перца, поэтому никаких специй можно не использовать.
По рецепту для салата "Цезарь" слоеного необходимо 200 г отварных креветок. Если креветки заморожены с панцирем – возьмите 600 г замороженного продукта. Сваренные и очищенные они примерно составят необходимые 200 г.
Крупных яиц можно взять 4 штуки, мелких - 5.
Взять майонез для этого салата или соус Цезарь – решать вам. Соус немного кислее.
Сухарики подойдут только из белого хлеба.
Фото рецепт
Для салата "Цезарь" с креветками берем огурцы, яйца, сыр, майонез, крабовые палочки, зелень, креветки, сухарики, соль, перец и листья салата.
Как приготовить салат "Цезарь" с креветками:
Сполоснуть яйца под проточной водой. Отварить вкрутую в течение 10 минут. Залить холодной водой, остудить.
Очистить яйца. Натереть на крупной терке. Можно мелко нарезать ножом.
Вскипятить 1 л воды, опустить в кипяток креветки.
Снять кастрюлю с огня, подержать креветки в воде 10 минут. Процедура приготовления подходит как для очищенных, так и для неочищенных замороженных креветок.
Вынуть креветки из воды. Дать остыть. Очистить от хитина (если были куплены неочищенные креветки).
Нарезать соломкой крабовые палочки. По большому счету, не важно, как резать, главное - мелко.
Натереть твердый сыр на мелкой терке.
Мелко порезать петрушку (или укроп).
Вымыть огурец, срезать кончики, натереть его на крупной терке.
Сполоснуть в холодной воде листья салата. Обсушить с помощью полотенца.
Выложить листья салата на блюдо.
Затем выкладывать продукты слоями в следующем порядке:
1 - натертый на крупной терке свежий огурец (солить его не рекомендуется, даст еще больше воды и салат поплывет);
2 - натертое яйцо (половина заготовки);
3 – тертый сыр (половина заготовки);
4 - майонез (или соус "Цезарь") (сделайте сетку, так будет проще равномерно распределить майонез или соус ложкой);
5 - нарезанные соломкой крабовые палочки (половину заготовки);
6 – яйцо;
7 - сыр;
8 - майонез (или соус);
9 - крабовые палочки;
10 - зелень петрушки (или укропа);
11 - майонез (или соус) (сделайте много мелких капель, чтобы потом на эти капли "усадить" креветки);
12 - креветки очищенные;
13 - сухарики.
Слоеный салат с крабовыми палочками и креветками можно украсить зеленью и тертым сыром.
Салат "Цезарь" с креветками готов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru