Салат "Цезарь"
Готовим дома очень популярный салат "Цезарь" с фирменным соусом. Куриное филе для салата будем готовить на сковороде для гриля, благодаря чему оно будет максимально сочным и очень вкусным.
Ингредиенты
| Чиабатта (или хлеб) - 150 г |
| Филе куриное - 1 шт. |
| Масло растительное - 170 мл |
| Яйца перепелиные - 4 шт. |
| Сок лимонный - 3 г |
| Горчица - 1 ч.л. |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
| Специи - по вкусу |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Сыр пармезан - 100 г |
| Помидоры - 150 г |
| Микс салата - 150 г |
Фото рецепт
Подготовить ингредиенты для салата "Цезарь" с курицей.
Как приготовить салат "Цезарь" с курицей:
Первым делом необходимо приготовить крутоны (сухарики). Чиабатту или обычный хлеб нарезать брусочками. Отправить в духовку, разогретую до 125 градусов, на 15 минут.
Куриную грудку посыпать специями и обмазать растительным маслом.
Куриную грудку обжарить с двух сторон на сковороде для гриля. Этот процесс займет 8 минут.
Приготовить соус для салата "Цезарь". В чашу блендера вбить 4 перепелиных яйца.
Добавить горчицу, лимонный сок и соль.
Взбить венчиком, постепенно добавляя растительное масло (100-150 г).
Чеснок и пармезан (30 г) натереть на мелкой терке, отправить в емкость с соусом и перемешать.
Помидоры разрезать на 4 части и поместить в миску.
Листья салата порвать руками и добавить к помидорам.
Куриную грудку нарезать слайсами.
Крутоны посыпать специями и сбрызнуть растительным маслом.
Добавить крутоны и куриное филе в салат.
Заправить салат "Цезарь" приготовленным соусом (100 г) и перемешать.
Выложить на тарелку.
Очень тонко нарезать сыр.
Украсить салат "Цезарь" нарезанным сыром.
Салат "Цезарь" с курицей готов. Всем приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru