Салат "чудесный"

Приготовить желе. Для этого желатин залить холодной водой на 30 минут, после чего довести до кипения па медленном огне, охладить до комнатной температуры. Бульонный кубик развести в горячей воде, чуть охладить, смешать с желатином. Вылить в плоскую форму, желательно прямоугольную, охладить. Когда застынет, нарезать кубиками и поставить в холодильник. Нашинковать капусту, размять руками, добавить нарезанные кусочками (без шкурки) лимон, апельсин, яблоко. Салат порвать руками, зелень порезать, все смешать. Добавить кубики желе и заправить майонезом. При приготовлении желе можно добавить клюкву. Получаются прозрачные кубики с ягодкой внутри.