Салат "Экзотика"

Для салата "Экзотика" предварительно делается маринованная скумбрия в маринаде из уксуса, растительного масла, лимонного сока, лимонной цедры, соли, сахара и воды.

Поделиться:

Ингредиенты

филе скумбрии 300 г

мясо крабов 100 г

яйца 1 шт.

маслины и оливки 100 г

персик 1 шт.

или нектарин 1 шт.

майонез 0.5 банки

лимон 1 шт.

зелень по вкусу

специи по вкусу

Для маринада смешать по 1 ст. ложке уксуса, растительного масла и воды, добавить 1 ч. ложку лимонного сока, 1/2 ч. ложку лимонной цедры, соль и сахар.

Рыбу мелко нарезать, залить маринадом и дать постоять под грузом около 1 часа.

Оливки и маслины смешать с мясом крабов, добавить нарезанный персик, рубленое яйцо, специи, зелень, заправить майонезом и лимонным соком. Получившимся соусом залить маринованную рыбу.

Приятного аппетита!

Поделиться: