Салат «Эсхолм»

1 ст. л. нарезанной зелени петрушки или шалфея.

Положить лук в большую миску с кипящим бульоном и варить в режиме «сильно» 12-14 мин., время от времени помешивая, пока лук не станет нежным, но все еще хрустящим. Вынуть, хорошо просушить и вновь положить в миску, добавив масло, соль, перец. Держать в режиме «сильно» 2 мин. пока не растает масло. Посыпать петрушкой или шалфеем.