Салат «Гнездо глухаря»
Салат «Гнездо глухаря», рецепт которого здесь предлагается, выглядит удивительно эффектно и очень украшает праздничный стол. Он интересен еще и тем, что фактически содержит две закуски, так как «гнездо» и шарики-«яйца» в нем готовятся совершенно по-разному.
Ингредиенты
| Картофель - 300 г |
| Капуста квашеная - 200 г |
| Морковь - 100 г |
| Яйца - 2 шт. |
| Сырок плавленный - 1 шт. |
| Масло растительное - 100 г |
| Майонез - 200 г |
| Соль - 1-2 щепотки |
Рецепт салата "Гнездо глухаря" имеет различные вариации, предлагаем приготовить «Гнездо глухаря» с капустой.
Фото рецепт
Как готовится салат «Гнездо глухаря»?
Подготовить продукты.
Очистить и вымыть, сырой картофель. Нарезать соломкой.
Разогреть растительное масло. Картофель обжарить в растительном масле до золотистого цвета (5-7 минут).
Откинуть на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки масла, в котором он готовился.
Морковь отварить и нарезать соломкой.
Яйца отварить (10 минут), остудить, очистить и отделить белки от желтков. Вареные белки мелко порубить.
Белки смешать с картофелем, морковью и квашеной капустой, посолить и заправить 100 г майонеза.
Выложить овощи на широкое блюдо в форме гнезда.
Один желток натереть на мелкой терке.
Из одного желтка, плавленого сырка и 30 г майонеза сделать однородную массу.
Скатать из нее шарики, обвалять их сначала в 50 г майонеза, затем в натертом на мелкой терке оставшемся желтке. Положить в середину гнезда приготовленные шарики.
Украсить каждое капелькой оставшегося майонеза.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru