Салат "Гранатовый браслет"

Этот необычайно эффектный салат уже завоевал признание многих хозяек. Если вы еще не пробовали салат "Гранатовый браслет", его рецепт вас, наверняка, заинтересует. А если уже пробовали - вам захочется приготовить его снова.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из свеклы Салаты Салаты без майонеза Блюда из гранатов Салат с гранатом Салат Гранатовый браслет

Ингредиенты

свекла 0.5 кг

гранат 4 шт.

лук 2 шт.

зелень по вкусу

яйца 3 шт.

желток 6 шт.

сахар 1 стакан

мука 1 ст. ложка

сок гранатовый 0.5 л

сливки 200 г

Свеклу вымыть и испечь в духовке. Охладить, очистить и натереть на крупной терке. Выжать сок из 4 гранатов и залить соком свеклу.

Лук и зелень мелко нарубить, добавить в свекольную смесь. Посолить салат "Гранатовый браслет", перемешать и выложить на круглое блюдо в виде кольца.

Приготовить соус для салата. Желтки растереть добела, добавить яйца, сахар и муку, влить гранатовый сок и перемешать до однородности. Варить, помешивая, до загустения на слабом огне. Снять с огня, перелить в стеклянную или керамическую посуду и мешать до остывания. Когда остынет, добавить взбитые сливки. Залить салат "Гранатовый браслет" приготовленным соусом.

Украсить салат "Гранатовый браслет" зернами граната.

Приятного аппетита!

Поделиться: