Салат гусаров

Картофель отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Нарезать кубиками мясо, лук, огурцы, яйца, яблоки. С горошка сцедить жидкость.

Смешать до однородности кефир с горчицей, уксусом, солью, перцем, паприкой, заправить салат и хорошо вымешать до воздушности.

Тарелку выстелить салатными листьями, выложить салат, полить майонезом. Гарнировать кружками отварного яйца, маленькими помидорами, полосками соленых огурцов, выложенных веером, кресс-салатом и зеленью петрушки.