Салат " Хозяйский "

40 минут 10 Пешкова Наталья

Этот салат очень хорош на зиму, если пришли гости, то можно открыть баночку и сразу поставить на стол.

Выход 10 баночек по 600 грамм.

Поделиться:

Помидоры - 3 кг

Морковь - 1,5 кг

Лук репчатый - 1,5 кг

Перец сладкий - 1,5 кг

Соль - 100 г

Эссенция 70% - 2 ст. ложки

Всё мелко нарезать и перемешать в эмалированной посуде. При желании можно добавить какие-либо специи, но можно и без них.

Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10-12 часов. Затем довести до кипения и варить 30-40 минут. Разложить овощи по банкам и закатать.

Приятного аппетита!

Поделиться: