Салат «Хризантема»

У пекинской капусты удалить рыхлые листья. На толстых прожилках листа сделать длинные срезы в направлении от верхушки к основанию кочана, постепенно углубляя нож, не доходя до кочерыжки.

Удалить оставшуюся отрезанную часть листа. Аналогичным образом вырезать последующие листья.

С помощью длинного ножа вырезать оставшиеся в середине кочана мягкие листья.

Кукурузу и помидоры нарезать кружочками, выложить в салатницу, посолить, заправить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки. Украсить салат «хризантемой» из пекинской капусты.

Если пекинская капуста слегка подвяла, освежить ее можно, положив на 10 минут в холодную воду.