Салат из апельсинов и курицы

Куриное филе вымыть, обсушить, залить небольшим количес­твом воды, посолить и потушить до готовности. Готовое филе вынуть, остудить и порезать не­большими кубиками. Два апельсина очистить от кожицы и белых волокон, порезать кубиками. Репчатый лук почистить, порубить и потушить вместе с порезанным зеленым луком в расти­тельном масле. Смешать курицу, апельсины, об­жаренный репчатый и зеленый лук, посолить и заправить майонезом. Выложить салат в глубо­кую прозрачную салатницу и украсить дольками апельсина. Вместо апельсинов для салата мож­но использовать мандарины или грейпфруты, очистив их от пленок.