Салат из апельсинов, лука и оливок

4 ZNAIKA

Это может показаться странным, но апельсин отлично сочетается с луком и травами. Этот необычный салат удивляет своими вкусовыми качествами.

Поделиться:

Ингредиенты

Апельсин - 4 шт.

Красный лук мелкий (порезанный тонкими полосками) - 1 шт.

Оливки крупные (без косточек) - 16 шт.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Лимонный сок - 2 ст. л.

Сахар - 1/4 ч. л.

Листья салата латука - 4-5 шт.

Петрушка (рубленая) - 1/2 ч. л.

Мята (рубленая) - 1/2 ч. л.

Укроп (рубленый) - 1/2 ч. л.

Соль и черный молотый перец

1. Апельсины почистить и порезать острым ножом тонкими ломтиками. В большую миску положить апельсины с соком, лук и оливки.

2. Приготовить заправку. Смешать масло, лимонный сок, сахар, соль и перец. Слегка взбить венчиком. Полить заправкой салат в миске. Аккуратно перемешать и поставить в холодильник для охлаждения минимум на 2 часа. Подавать салат на порционных тарелках, покрытых листьями латука. Посыпать рублеными травами.

Приятного аппетита!

Поделиться: