Салат из арбуза с творожно-морковными шариками

Подготавливаем ингредиенты для салата из арбуза.

Как приготовить салат из арбуза с творожно-морковными шариками:

Нарезаем груши красивыми одинаковыми ломтиками, очищаем эти ломтики от серединок, кожуру убираем. Складываем в салатницу. Очень желательно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение этих кусочков.

Всыпаем промытые ягоды малины.

Обыкновенной глубокой круглой ложкой выбираем мякоть арбуза. Получаются красивые шарики.

Отправляем его к фруктам.

Насыпаем в салат семена льна.

Делаем творожную массу для шариков. Добавляем к творогу сметану и мед.

Всыпаем небольшое количество соли.

Добавляем ванилин. Вымешиваем и чистыми руками лепим шарики.

Натираем морковь на мелкой терке.

Обваливаем шарики в моркови.

Делаем заправку из ликера и творожного сливочного десерта. Вполне вместо творожного крема можно использовать взбитый со сметаной или йогуртом творог.

Раскладываем салат из арбуза на порционные тарелки, поливаем заправкой.

Сверху кладем шарики из моркови и творога. Украшаем праздничный салат со свежим арбузом крошечными листиками мяты, если они есть.

Салат из арбуза с творожно-морковными шариками подавать сразу, чтобы арбуз не потек.

Приятного аппетита!