Салат из артишока и помидоров

Натереть на мелкой терке 100 г артишока и выложить на дно тарелки. Вокруг разложить 60 г нарезанных дольками помидоров. В середину насыпать горкой 60 г толченых орехов (фундука или грецких). Полить лимонным соком и посыпать нарубленной зеленью петрушки и укропа.