Салат из артишоков, груши и лангустинов с апельсиновым цитронетом

20 минут (подг. 15 минут) 1 Николай Сарычев

Лангустины с грушей и артишоками, заправленные цитронетом - бесподобная подборка!

Поделиться:

Ингредиенты

1.Лангустины (скампии) - 2шт. (16-20)

2.Сыр пекорино - 15 г

3.Артишоки в масле - 50 г

4.Груша - 60 г (без кожи)

5.Помидоры черри - 50 г

6.Салат Романо - 30 г

7.Тимьян - 1 веточка

8.Соль и перец

Для цитронета:

1.Масло оливковое - 20 мл

2.Сок апельсина - 7 мл

3.Тимьян (листики) - 3 г

Как приготовить салат с лангустинами и артишоками:

Салат романо рвем руками на сегменты, помидоры "черри" режем пополам, грушу нарезаем пластинами, артишоки режем на 2 части. Лангустины чистим и обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты, солим, перчим. Пекорино нарезаем тонкими пластинами.

Готовим цитронет - оливковое масло перемешиваем с соком апельсина и листочками тимьяна.

Все ингредиенты перемешиваем, заправляем цитронетом, выкладываем на тарелку и украшаем салат с лангустинами лепестками пекорино.

Приятного аппетита!

Поделиться: