Салат из авокадо с раковыми шейками

Плод авокадо очищаем от кожицы и удаляем косточку. Мякоть нарезаем ломтиками и заправляем соусом «Барбекью». Для соуса смешиваем растительное масло, уксус, мелко рубленую зелень, измельченный чеснок. Добавляем сахар, соль и перец. На листья салата укладываем дольки авокадо. Сверху выкладываем горкой отжатые от рассола раковые шейки. Поливаем блюдо соусом «Коктейль». Для соуса смешиваем майонез и кетчуп. Добавляем немного коньяка и соли. Украшаем наш салат веточкой эстрагона.

Поделиться:

Ингредиенты

салат «лоло-россо» 140 г

салат «радичио» 140 г

авокадо 200 г

шейки раковые в рассоле 100 г

лимон кружочки по вкусу

маслины для украшения сколько уйдет

или оливки для украшения сколько уйдет

Для соуса «Коктейль»:

майонез 70 г

кетчуп 20 г

соль по вкусу

коньяк по вкусу

Для соуса «Барбекью»:

масло растительное 30 г

лук зелёный 30 г

чеснок по вкусу

зелень по вкусу

уксус бальзаминовый по вкусу

сахар - песок по вкусу

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: