Салат из баклажанов «Лбу Ганнудж»

Баклажаны надрезать в одном или двух местах или проколоть и запечь в горячей духовке до мягкости. Охладить, очистить, мелко нарезать. Добавить мелко нарезанные перец, помидоры, лук и петрушку. Сделать заправку из оливкового масла, лимонного сока, тертого чеснока и пряностей. Залить ею овощи и хорошо перемешать. Перед подачей на стол немного охладить.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из баклажанов Салаты Салаты без майонеза Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Баклажаны запеченные

Ингредиенты

баклажан средний 4 шт.

перец красный острый 1 стручок

или перец зеленый острый 1 шт.

помидоры 4 шт.

луковицы небольшие 1 шт.

чеснок растертый 2 дольки

соль 1 ч. ложка

приправа «Чили» 0.5 ч. ложки

тмин измельченный 2 ч. ложки

сок лимона 2 шт.

петрушка 1 пучок

масло оливковое 4-6 ст. ложек

Приятного аппетита!

Поделиться: