Салат из баклажанов с чесноком

Баклажаны очистить, промыть, удалить плодоножку, мякоть разрезать вдоль пополам и варить до готовности на пару. Затем охладить, нарезать соломкой, заправить соевым соусом, кунжутным маслом, уксусом, глютаматом и солью. Хорошо перемешать и поставить в холодильник.

Перед подачей на стол салат снова перемешать и посыпать мелко нарубленным чесноком.