Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны очистить от кожицы, посыпать солью, дать полежать 10-15 мин, после чего отжать, промыть и жарить на подсолнечном масле вместе с репчатым луком, нарезанным кружочками. Переложить в миску, добавить нарезанные кружочками помидоры и болгаркий перец, посыпать солью, перцем, полить уксусом и перемешать. Выложить подготовленные овощи в салатник и посыпать зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 47-100 г

лук 9-50 г

перец 67-25 г

помидоры 83-100 г

масло 75-20 г

соль по вкусу

перец по вкусу

уксус по вкусу

зелень по вкусу

Баклажаны от, посыпать, дать 10-15 мин, чего, промыть жарить подсолнечном вместе репчатым, нарезанным. Переложить миску, нарезанные помидоры болгаркий, посыпать, перцем, уксусом перемешать. подготовленные в и зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: