Салат из баклажанов с помидорами

Подготовленные баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружочками, посолить, дать постоять 15—20 минут и слегка отжать. Затем обжарить вместе с репчатым луком на растительном масле, охладить, выложить в салатник, добавить нарезанные кружочками помидоры, сладкий перец — кольцами, посолить, поперчить, полить маслом и уксусом. Сверху посыпать зеленью петрушки и укропа.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из помидоров На праздничный стол Блюда из перца Блюда из баклажанов Салаты Салаты без майонеза Баклажаны с помидорами Салат из помидоров День рождения

Ингредиенты

баклажан 2 шт.

помидоры 2 шт.

лук 1 головка

перец сладкий 1 шт.

масло растительное 2 ст. ложки

уксус 1 ч. ложка

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: