Салат из баклажанов с зеленым горошком

Салат из баклажанов с зеленым горошком

Баклажаны моют, чистят, разрезают вдоль и варят до готовности. Затем охлаждают и нарезают соломкой, добавляют зеленый горошек, нарезанные кубиками помидоры, измельченную кинзу и толченый чеснок. Из половины лимона выжимают сок, смешивают с растительным маслом и солью, заправляют полученной смесью салат и дают постоять в течение 1 часа.

Вторую половину лимона нарезают кружочками, украшают ими готовый салат и подают к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

горошек зелёный консервированный 100 г
баклажан 2 шт.
помидоры 2 шт.
лимон 1 шт.
чеснок 2 дольки
масло растительное 1 ст. ложка
зелень кинзы 1 пучок
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru