Салат из баклажанов со сладким перцем

Салат из баклажанов со сладким перцем

Баклажаны испеките, очистите, нарежьте небольшими кубиками, добавьте мелко нарезанный чеснок, растительное масло, уксус и соль по вкусу. Огурцы очистите, посолите, нарежьте кубиками. После этого испеките сладкий перец, очистите и удалите из него семена. Затем нафаршируйте нарезанными кубиками огурца и измельченной зеленью укропа. Приготовленные таким образом продукты выложите на блюдо, с одной стороны положите баклажанную икру, с другой - фаршированный перец. Между ними поместите помидоры, нарезанные кружочками, посыпьте их солью и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
масло растительное 4 ст. ложки
перец сладкий 5-6 шт.
огурцы свежие 2 шт.
помидоры свежий 2 шт.
уксус 1 ч. ложка
соль по вкусу
зелень укропа и петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2020 © Рецепты на JoyCook.ru