Салат из баклажанов

2 кг баклажанов нарезать кубиками, 1,5 кг помидоров — кусочками, 0,5 кг моркови натереть на терке. Соломкой нарезать 1 кг сладкого перца и 0,5 кг лука. Добавить 6 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 0,5 л растительного масла, 200 г измельченного чеснока.

Варить 1,5 ч, разложить по подготовленным пол-литровым банкам. Стерилизовать 30 мин.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 2 кг

помидоры 1.5 кг

морковь 0.5 кг

перец сладкий 1 кг

лук 0.5 кг

сахар 6 ст. ложек

соль 2 ст. ложки

масло растительное 0.5 л

чеснок измельченный 200 г

Приятного аппетита!

Поделиться: