Салат из белокочанной капусты

Белокочанную капусту шинкуют гонкой соломкой. Готовят маринад. Для этого в воду кладут соль, сахар, лавровый лист, добавляют уксус и доводят до кипения. В этот маринад кладут

нашинкованную капусту и держат в нем до полного охлаждения. Капуста приобретает приятный кисло-сладкий вкус.

Капусту вынимают из маринада, поливают салатной заправкой или растительным маслом и посыпают зеленым луком.