Салат из черной редьки впрок

Разнообразить рецепты приготовления черной редьки впрок помогает добавление других овощей. Чтобы приготовить этот салат из черной редьки впрок, добавим капусту, морковь и зелень.

Поделиться:

Ингредиенты

На 10 банок по 0,5 л:

капуста 1.6 кг

морковь 300 г

редька 3 кг

зелень петрушки 100 г

зелень сельдерея 100 г

чеснок 300 г

уксус 9 % 200 мл

Как приготовить салат из черной редьки впрок:

Капусту, редьку, морковь шинкуют. Все в тазу перемешивают. Раскладывают по пол-литровым банкам, заливают 1 ч. л. уксуса, кладут измельченную зелень петрушки, зубок чеснока.

Плотно заполняют банки овощной смесью, которую сверху посыпают по 1 ч. л. соли и сахара.

Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют в слабо-кипящей воде: 0,5 л — 10–12 мин, 1 л — 15–20 мин. Затем салат из черной редьки закатывают крышками и охлаждают.

Приятного аппетита!

Поделиться: