Салат из цитрусовых с шоколадом

Шоколад, горький и белый, по отдельности растопите на водя­ной бане. Вылейте шоколад в два пакетика для замораживания воды, закройте молнию, отрежьте кончик и вылейте шоколад темны­ми и белыми спиральками на де­сертные тарелки. Поставьте та­релки в холодильник. Грейпфруты, апельсины и кле­ментины очистите и тонким но­жом снимите белый слой под цед­рой. Мякоть освободите от пленок и выложите дольки цитрусовых на блюдо. Влейте лимонный сок, сок лай­ма, апельсиновый ликер и сок агавы в миску, перемешайте. По­лейте фрукты этой заправкой, на­кройте блюдо крышкой и поставь­те в холодильник на 30 минут. Выложите цитрусовые на тарел­ки с шоколадными спиральками, посыпьте сахарной пудрой. На­крошите цедру, украсьте шоко­ладными фигурками, еще холод­ным подавайте салат на стол.