Салат из цветной капусты со сладким перцем и свеклой

Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки, промыть и положить в подсоленный кипяток. Варить капусту до готовности, но так, чтобы она осталась крепкой. Слить воду. Смешать цветную капусту с зеленым перцем и свеклой. Вылить в смеситель (или в бутылку) уксус, оливковое масло, положить туда соль и перец и хорошо взбить. Полить салат заправкой.

Перед подачей к столу салат должен постоять 30 минут при комнатной температуре.

Поделиться:

Ингредиенты

капуста цветная 1 кочан

перец сладкий зеленый 0.75 стакана

свекла отварная 0.5 стакана

уксус 3 ст. ложки

соль 1 ч. ложка

перец чёрный молотый 0.75 ч. ложки

масло оливковое 0.5 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться: