Салат из цветной капусты

Молодую цветную капусту разобрать на соцветия, помыть, отварить в соленой воде, остудить, обсушить бумажным полотенцем, нашинковать и слегка посолить. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками и тоже посолить. В салатницу положить слоями помидоры, огурцы, измельченный зеленый лук и цветную капусту, затем опять помидоры и огурцы, сверху уложить толстым слоем цветную капусту.

Перед подачей к столу салат полить майонезом и посыпать измельченной зеленью.