Салат из цветной капусты

Капусту очистить от листьев, разобрать на соцветия и тщательно промыть. Затем отварить до готовности (но лучше чуть с хрустинкой) в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.

Уксус развести небольшим количеством кипяченой воды, заправить солью и сахаром, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и растительное масло.

Перед подачей на стол залить готовую цветную капусту заправкой.