Салат из цветной капусты

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия.

Подготовленную капусту варить в течение 10 мин.

Откинуть капусту на дуршлаг, нарезать крупными кусочками и слегка обжарить в разогретом сливочном масле.

Грецкие орехи обжарить и измельчить.

Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Капусту соединить с зеленым горошком, посолить, поперчить и перемешать. Добавить грецкие орехи и еще раз перемешать.

Сметану растереть с сахаром и солью.

Приготовленным соусом заправить салат. Украсить салат измельченной зеленью петрушки.