Салат из эмментальского сыра с филе копченой форели

Салат почистить, промыть листья и как следует их просушить.

Перемешать уксус, растительное масло, каперсы и горчицу. Луковицу очистить, нарезать маленькими кубиками и добавить в салатный соус.

Салат разложить на четыре тарелки. Сыр нарезать большими кусками и вместе с разделенными на кусочки филе форели сервировать на салатные листья.

Залить салатным соусом и украсить листочками петрушки.