Салат из эндивия

Приготовление соуса. Смешиваем с помощью миксера все его компоненты. Эндивий разрезаем на 2-3 части, добавляем дольки апельсина, очищенные от кожицы и косточек, нарезанные ломтиками бананы или яблоки. Заливаем соусом, перемешиваем, выкладываем в салатницу и посыпаем тертой кожурой апельсина.

Салат можно также украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.